El precio de la carne y la crisis que atraviesa el sector obligó a la convocatoria urgente de una asamblea de asociaciones de carniceros de Venezuela. El sector reporta abruptas caídas en las ventas del rubro que van más allá del 50%, pues esta semana el kilo de carne de res se alzó a 5000 bolívares cuando su precio regulado por el gobierno nacional es de 250 bolívares.
Los altos costos de producción imposibilitan que el precio de la carne sea el establecido en Gaceta Oficial, a lo que se suman zozobras por fiscalizaciones de la Sundde en establecimientos a los que obligan su venta a precio regulado con grandes pérdidas.
La crisis del sector cárnico a escala nacional será el tema de discusión hoy en la asamblea general de asociaciones de carniceros de todo el país que se reúnen en el estado Zulia, informó Marcelino Fernández, presidente de la Asociación de Carniceros del estado Aragua, (Carniaragua).
“Todas las asociaciones legalmente conformadas en el país hemos decidido reunirnos y llegar a un consenso para elevar peticiones al ejecutivo nacional, principalmente demandamos diálogo”, señaló Fernández.
En cuanto al precio de la carne, el representante de ese sector en Aragua señaló que no puede estabilizarse el mercado hasta tanto no se verifique la raíz de los sobreprecios. Destacó que esta situación debe ser analizada y estudiada en profundidad por las distintas instituciones que tienen que ver con el tema de los alimentos y la producción agrícola.
Marcelino Fernández
Se tiene previsto que en la asamblea de asociaciones de carniceros de Venezuela participen representantes del gremio de los estados Nueva Esparta, Barinas, Portuguesa, Carabobo, Miranda, Táchira y las cuatro asociaciones del Zulia, uno de los estados de mayor producción ganadera del país.
Según Fernández, también se tiene prevista la participación de representantes gubernamentales de la Sundde, Zona de Defensa Integral (Zodi) y Gobernación del Zulia.
Los carniceros esperan recoger propuestas, escuchar las experiencias de otros miembros de este amplio sector y buscar soluciones entre todos que permitan garantizar el producto en la mesa del venezolano.
Precio de la carne se lleva la quincena de los venezolanos
De nada vale el precio de la carne establecido en gaceta oficial. Para el gobierno, el pueblo paga 250 bolívares por kilo, pero la realidad en supermercados y carnicerías es otro muy distinto.
En Aragua el precio de la carne en sus cortes de primera, va desde los 4.800 a 5.000 mil bolívares, mientras que los cortes de segunda en promedio se consiguen en 4.600 bolívares. Prácticamente un kilo de carne representa más de 50% de la quincena.
Aún la Superintendencia de Precios Justos no publica la Providencia Administrativa que define el nuevo costo en el precio de la carne, a diferencia del pollo que fue publicada ayer lunes.
Los carniceros esperan que la asamblea nacional tenga resultados que beneficien al sector, pues según el presidente de la asociación de carniceros de Aragua, cada vez se hace más difícil mantener los establecimientos ante las pérdidas que se registran por la caidas en las ventas.